DIY kerstcadeau top 7

Voor je begint te lezen, dring ik er sterk op aan hierop te klikken. Sfeer enzo. 

Oké, nu mag je verder lezen.

Ik ga eens meteen to the point komen (ben je niet van me gewoon, ik weet het). Dat ik gek ben op kerst, cadeautjes, lichtjes en alles daarrond, hoef ik je al lang niet meer te vertellen. Je weet vast ook al dat ik qua cadeautjes liefst afkom met origineel en zelfgemaakt DIY-spul. Niet meteen om over te komen alsof ik keiveel werk in het cadeautje voor persoon X gestopt heb, maar gewoon omdat ik het leuk vind om ’s avonds als pauze onder de muziek die u nu hoort wat te zitten frullen aan cadeau’s. Zalig.
Als het cadeau in kwestie dan nog eens lekker is of niet uiteenvalt of beschimmelt tegen de tijd dat het uitgepakt wordt en persoon X dan nog eens doet alsof hij/zij er ontzettend blij mee is, kan mijn kerst niet meer stuk. Christmas is all about giving, weet je wel. #zeemzoetekerstzever

Omdat uit gesprekken met Ellen blijkt dat niet iedereen over even veel DIY-cadeau-inspiratie beschikt, dacht ik dat wat inspiratie wel geen kwaad zou kunnen. Bij deze: mijn kerstcadeau top 7 (top 10’s zijn zo cliché) met snelle, budgetvriendelijke (food-) cadeautjes.

Voor nog meer inspiratie kan je terecht op mijn blog of mijn kerstinspiratiepost van vorig jaar.

N°1: Appeltaart in een flesje

Dit is een van de cadeautjes die ik vorig jaar aan m’n papa cadeau deed en de mens leek er gelukkig mee. Zelfgemaakte drank, dat kan natuurlijk ook niet anders dan in de smaak vallen he.

Ingrediënten

• 0,5 l calvados
• Sap van 1 citroen + 3 el water +3 el suiker
• 1 grote appel in stukjes
• 1 el kaneel
• 1 vanillestokjes
• ½ tl speculaaskruiden

Werkwijze

1. Doe het citroensap, het water en de suiker in een steelpannetje en kook een minuutje op tot een zoete citroensiroop.
2. Doe alles in een schone bokaal en laat 4 dagen trekken in de koelkast. Schud elke dag eens alles door elkaar.
3. Zeef het goedje. Doe de calvados in een mooi flesje en de appeltjes in een apart potje (zo heeft u meteen ook n°2 van deze lijst).
4. Een handgeschreven etiket is uiteraard een must

N°2: verdronken appeltjes

Niets meer of minder dan het afvalproduct van n°1, maar dat hoef je niemand te vertellen. Deze smaakvolle appeltjes doen het perfect bij een bol vanille-ijs als boozy dessert of als pousse cafe.

N°3: Een gepersonaliseerd partiturenboek

Dit is er een voor de muzikale lieven, vaders of moeders. Verzamel partituren van alle lievelingsliedjes van de persoon en bundel deze in een mooie, neutrale map, die je vooraan van een originele titel of quote en wat versiersels (eventueel een washitape-randje of zoiets) voorziet. Klein detail: het helpt als je cadeau-ontvanger piano of gitaar speelt. Voor dwarsfluit, saxofoon of tuba is de zoektocht naar gratis online partituren heel wat lastiger…

Goede partiturensites voor piano zijn deze of deze. Ik moet er wel bij zeggen dat dit erg eenvoudige partituren zijn en dus eerder iets voor de beginnende pianospeler dan voor een conservatoriumstudent. Voor die laatste trek je dan ook beter naar een goede muziekwinkel.

N°4: Gin tonic botanicals à la maison

De botanicalkits. Wat zijn ze hip. Wat zijn ze mooi. Maar vooral: wat zijn ze duur. Zeker als je weet dat je voor €6 uit kruiden uit de Colruyt wel 5 van die fancy dozen kan maken. Dit is opnieuw een cadeautje dat ik vorig jaar aan mijn papa gaf en hij geniet er nog elk weekend van. Alles wat u nodig heeft is

• Zakjes uit Hema
• Kleine wasspeldjes, bijvoorbeeld uit Dille en Kamille
• Een mooie, kleine doos (ik maakte er zelf 1 uit een theedoosje en karton)
• Kruidenpotjes uit de Colruyt of Bioplanet:
  • roze peperkorrels
  • jeneverbessen
  • kaneelstokjes
  • kruidnagels
  • kardemonpeulen
  • …

De rest is voor de hand liggend: doe de kruiden in de zakjes, toedoen met een wasspeldje, in de doos, label erop, inpakken et voila!

N°5: De cookiekit

Cliché, maar toch een beetje spectaculair en zo personaliseerbaar als je maar wil. Als je iemand een beetje kent, weet je vast ook welke koekjes die het liefst eet. Zoek dat recept op, schik de DROGE ingrediënten laag per laag in een grote bokaal (goed aandrukken voor een mooi laag-effect) en hang er een handgeschreven recept bij. Poepsimpel, maar wordt gegarandeerd geapprecieerd.

N°6: Granola en aanverwanten

Ook erg cliché, maar met zelfgemaakte granola doe je niemand kwaad. Maak er een meer substantieel cadeau van door er een mooie ontbijtkom, koffiemok en versgemalen koffie of thee bij te geven.

N°7: Home made whipped body butter

Dé Pinteresthype op vlak van keukenkastcosmetica, maar hij werkt en nog verdomd goed ook. Mijn recept en inpaktips vind je hier.

Tot zo ver mijn kersttips. Wat leg jij deze kerst onder de boom?

By Anne-Sophie

e

Wat eet dat zo’n vegetariër #3

Het is weer een tijdje geleden dat ik u nog eens een blik in mijn eetpatroon gegund heb. (de vorige keren vind je hier en hier) Na 4 weken op kot, zit de routine er weer in en staan ook mijn koteetgewoonten weer op punt. Dat betekent: snelle maaltijden die me genoeg vullen om al die grotendeels saaie lessen te overleven en me energie en moed geven om me ’s avonds nog eens naar een of andere sportles te  haasten. Ik presenteer u een dag vol powerfood op woensdag, met wat kattenfoto’s erbij, je weet wel, van  die schattige kitten die ik een paar maanden geleden vond in een gracht en nu een monster van een kat blijkt. 

7u30: Wake up, Sunshine! 

Je zal merken dat mijn routine nogal veranderd is ten opzichte van mijn vorige what I eat‘s. Omdat ik nu meestal ’s avonds ga sporten en dat betrekkelijk intensiever dan voorheen, heb ik mijn ochtendlijke workouts ingeruild voor wat extra slaap en knuffeltijd met Jules. Kattenmoederschap op z’n best. 

8u00: Ontbijt

Na wat met Jules gespeeld en geknuffeld te hebben, weet ik er soms nog wat zonnegroet-actie tussen te werken. Soms is mijn kot een chaos en gebruik ik mijn tijd om het terug wat presentabel te maken. Hoe dan ook, tegen 8u zit ik altijd met een kom ontbijt in de zetel. Ja, ik ontbijt altijd in de zetel, bij voorkeur onder een fleecedekentje. Gewoon omdat het kan en het me helpt de gedachte te verdringen dat ik een half uur later al in de les moet zitten (no stress). Noem het gerust een speciale vorm van uitstelgedrag. Vanochtend bestond mijn ontbijt uit een kom sojayoghurt met een mix van granen en pitten, kokosrasp en blauwe bessen. Ik at er ook nog een kiwi bij. Een tas groene thee kan natuurlijk ook niet ontbreken.

Dan is het tijd om me presentabel te maken, 10 keer van outfit te veranderen, in jas en schoenen te springen, Jules een afscheidsknuffel te geven, mijn moederhart terug aaneen te lijmen terwijl ik naar mijn fiets stap (ik moet haar zo lang alleen laten…)  en naar de faculteit te fietsen voor een onvoorstelbaar interessante oefeningen les proceskunde.

12u: Lunch

Woensdag is mijn favoriete dag van de week. Andere dagen is het ononderbroken arbeiten van ’s ochtends tot ’s avonds, maar op woensdag heb ik tussendoor wel anderhalf uur middagpauze dat ik nuttig besteed aan het maken van blogfoto’s, schrijven van posts, spelen met Jules en rustig te eten. En dat eten bestaat voor die ene dag in de werkweek eindelijk eens niet uit saaie sneetjes brood (hoewel ik die ook altijd nog zo fleurig mogelijk probeer te maken). Vandaag werd het een salade met tomaat, courgette, mosterddressing en crackers met zoete pompoenhummus. Niet meteen een culinair hoogstandje, maar wel enorm lekker.

Rustig eten is misschien niet meteen correct verwoord, want in dat anderhalf uur dat ik dan eindelijk eens thuis ben, wil Jules natuurlijk aandacht. In de  kattenwereld wordt dit blijkbaar liefdevol duidelijk gemaakt door in de enkels van het baasje te bijten.

Gelukkig is er dan Ferdinand, de energieke fret, die wel uren achter zijn bal aan kan zitten en dit op het simpele commando van een aan- en uitknop. Ferdinand entertaint Jules en ik kan op mijn gemakje genieten van mijn salade. Bedankt, Ferdinand!

16u: Vieruurtje

Na 3 uur les over bodems, klei  en wormen, heb ik honger en eet ik wat nootjes en een appel. Klaar voor nog eens 3 uur statistische dataverwerking, jippie… (op sommige dagen heb ik vakken die boeiender klinken, wees gerust)

19u: avondeten

Wanneer ik verhongerd terug thuis kom, ben ik blij dat ik die middag al voor avondeten had gezorgd: courgettepasta met pompoensaus. Een vrij lichte maaltijd, want later die avond ging ik nog naar de yoga. Deze pasta gaf me net genoeg energie om nog wat voor school te werken en me nadien in rare vormen te gaan wringen op mijn yogamat.                                                                                                      

22u: Mijn chocomelkske

Mijn avondritueel is heilig. Op dagen waarop ik ’s avond nog naar de fitness geweest ben bestaat het uit mijn favoriete chocomelk, Jules entertainen en een goed boek.

22u30: oogjes dicht, snaveltjes toe…

By Anne-Sophie

Goede voornemens+ haverontbijt: 3 keer anders

Een nieuw academiejaar, een nieuw begin. Enfin, zo zit dat toch altijd in mijn hoofd. Zo’n nieuw schooljaar brengt voor mij vaak grotere voornemens mee dan de cliché voornemensstroom op Nieuwjaar zelf. Zéker sinds zo’n schooljaarstart ook het heropnemen van mijn kotleven betekent. En dat betekent dan weer de vrijheid om te eten wat ik wil en de draad van het deftig eten weer op te pikken. Want ja, de boog  moet niet altijd gespannen staan, dus gingen er de afgelopen drie maanden flink wat ijsjes, pizza en ander niet meteen Pascal-Naessens-waardig voedsel. Met minder schuldgevoel dan de voorgaande jaren, want ja ik probeer eraan te werken, en weet je wat: geen kilo verschil met voorgaande zomers. Conclusie: ik at niet meer of minder ijsjes dan andere jaren, maar voelde me wel een pak vrolijker na mijn guilty pleasure momentjes.

Hoewel ik dus aan mijn antidieetmissie probeer te werken, wil dat natuurlijk niet zeggen dat ik me dag in dag uit wil laten gaan. Dan zou indulgen met Ben & Jerry’s trouwens ook geen echte waarde meer hebben en dat zou triestig zijn. Daarom heb ik dus goede voornemens voor dit kotjaar. Op één staat meer momentjes inlassen om te doen wat ik echt leuk vind, want in de drukte durf ik dat al eens te vergeten, met de nodige instortingen en improductiviteit tot gevolg. Op twee staat elke dag een uur buitenkomen en op drie staat het opleuken van mijn ontbijt. 

Om mijn nummer drie kracht bij te zetten, probeerde ik vorige week al een aantal ontbijtjes uit, die me niet meer dan 5 minuten tijd zouden kosten én niet “ongezonder” zouden zijn dan mijn traditionele havermout met fruit. Een andere norm was dat ze me vol zouden houden tot de middagpauze. En omdat alleen havermout daartoe in staat is, goot ik mijn havermout ontbijt drie keer in een andere vorm. Veel spannender dan die trieste beige kom.

Nummer drie: check!

Supersnelle haver-chiapannenkoeken
5 stuks

Ingrediënten

• 1 kop havermoutvlokken
• 1/2 tl bakpoeder
• 1/2 kop (plantaardige) melk
• 1 el chiazaad
• 1 el ahornsiroop/suiker/rijststroop
• 1 ei
• snuf zout
• Voor erbij: (soja)yoghurt, fruitstukjes, ahornsiroop…

Bereiding
Meng de havervlokken, het bakpoeder, de melk, het chiazaad, de suiker en het ei door elkaar in een kleine kom.
Verhit een koekenpan, smelt wat vetstof (ghee is een aanrader) en bak zoveel pannenkoekjes  als je die ochtend opkan. Bewaar de rest van het beslag in de koelkast.

---

Hartige haver-tomaatpizza met hummus

Ingrediënten

• 1 kop havermout
• 1 ei
• 2 el pesto rosso
• Voor erbij: hummus naar smaak, sla, tomaatjes..

Bereiding

Meng de haver, pesto en het ei door elkaar.
Bak 2 pannenkoekjes van het beslag.
Eet de pannenkoek met hummus en groenten.

---

Framboos-chocolade havermuffins

4 stuks

Ingrediënten

• 1 kop haver
• 1 tl bakpoeder
• 1 ei
• 1 banaan, geprakt
• kaneel
• 1 handvol diepvriesframbozen
• 1 stukjes donkere chocolade, in kleine stukjes

Bereiding

Meng de haver, het bakpoeder, het ei, de geprakte banaan en kaneel door elkaar.
Vouw er de frambozen en chocoladestukjes door.
Bak de muffins gedurende 20 minuten op 180°C.
Laat ze afkoelen en neem ze mee naar de les als je  je overslapen hebt 😉

By Anne-Sophie

10 dingen die je moet weten als je een tuinfeest organiseert

Enkele weken geleden organiseerde ik een verrassingstuinfeest voor een vriendin die op Erasmus naar Zweden vertrekt. Omdat ik een keicreatieve vriendengroep heb kozen we het thema IKEA. Ik ben gek op feesten organiseren, maar het kan al eens de nodige stress met zich meebrengen wanneer je een Zweeds hoofdgerechten- en dessertenbuffet wil klaarmaken, de tuin er pinterestwaardig wil laten uitzien én bovendien nog eens aan een strak budget gebonden zit. Daarom: mijn 10 tips voor het organiseren van een onvergetelijk tuinfeest!

Tip 1: werk rond een thema

Dat is gewoon zoveel makkelijker. Als mijn hoofd weet dat ik een Zweeds themafeest moet organiseren, raak ik minder snel overdonderd door de massa’s partyrecepten op het internet. Bovendien creëert het een extra vorm van entertainment. Als iedereen zoals in ons geval IKEA-style blauw-geel gekleed is en door de boxen ABBA-muziek giert, is het ijs al snel gebroken.

Tip 2: pinterest is uw vriend

Eens je een thema hebt, trek je ermee naar het inspiratiewalhalla voor niet-creatieve zielen (me!): Pinterest. Typ (in mijn geval) “Scandinavian garden party” in en begin alle mooie, lekkere, grappige ideeën te verzamelen op een nieuw aangemaakt feestbord. De kans dat je extreem enthousiast wordt om een pinterestwaardig feest op te zetten, is zeer groot. Helaas is de kans dat je feest er net zo perfect zal uitzien als een pinterestfeest vrij klein. Maar een mens mag al eens optimistisch zijn, toch?

Wil je snel tuinfeest-inspiratie opdoen? Kijk dan eens op het pinterestbord dat ik ter voorbereiding van het feest aanmaakte. 

Tip 3: bedel erop los

Smeek om oude tafels bij de bomma, ruil bloemen voor zelfgebakken koekjes bij de buren en sprokkel alle gratis extraatjes die je feest dat tikje onvergetelijker kunnen maken. Wij gingen een week voor het feest naar IKEA en “leenden” daar een paar potloodjes, boodschappenlijstjes en lintmeters uit. (Wie geeft er die potloodjes nu ooit terug? Niemand, toch? Van stelen dus geen sprake! ). Verder kan je confituurpotjes gaan verzamelen als leuke vaasjes of potjes voor een dessert, zoek in kringwinkels naar een oude kader die je kan gebruiken voor een selfiestand of vraag of je de verjaardagsvlagjes van je nichtje mag lenen. Hoe meer gratis, hoe beter, want niemand gaat graag over zijn budget.

Tip 4: huismerken mogen

Er is niets mis met huismerken. Als je ze in een gerecht verwerkt of in een mooi kommetje op tafel zet zal gegarandeerd geen kat het verschil proeven. Koop dus schaamteloos Everydayroomkaas, -chips en plattekaas en als je erg difficille vrienden hebt, hou je dan voldoende budget over om merken-frisdrank te kopen, want wanneer je met Aldicola afkomt, is de kans al groter dat iemand begint te klagen.

Tip 5: kook op voorhand, geniet van het feest

Ik maakte alle gerechten de dag voor het feest klaar zodat ik de dag zelf niet te veel tijd meer in de keuken moest doorbrengen. Besteed dus extra aandacht aan het uitkiezen van recepten die je niet à la minute moet klaarmaken. Zo lijkt het misschien een fantastisch idee om je gasten biefstuk-friet voor te schotelen, maar zal je je dat al snel beklagen als je op het moment zelf die 10 biefstukken nog naar ieders wens moet proberen bakken en warmhouden. Ik kies steevast voor fingerfood, zo is er voor iedereen wat wils en meestal zijn die dingen perfect vooraf te bereiden.

Tip 6: delegeer

Alle hulp is welkom. De kans bestaat dat je je laat overmeesteren door je pinterestbord en je het feest zo perfect als het is je hoofd zit wil maken dat je niemands hulp aanvaard omdat je denkt dat ze het niet “volgens plan” zullen doen. Face it: zo’n feest organiseren is véél werk. Wil die ene vriendin komen helpen met de inkleding van de tuin? Wees dankbaar voor die extra handen, want de kans dat je alles alleen gedaan krijgt, is uiterst klein. Wees ook niet bang om je gasten zelf (zij het vrijwillig en op een vriendelijke manier) aan het werk te zetten. Zo duid ik altijd een drankmeester aan, die zorgt dat iedereen altijd te drinken heeft( ik ben een slechte gastvrouw en laat anders iedereen verdorsten..) en helpt iedereen meestal met afruimen. Dit geldt natuurlijk niet in elke context, maar de feestjes die ik geeft zijn meestal onder vrienden die al blij zijn dat ik hen iets te eten geef. Voor wat, hoort wat zeg maar.

Tip 7: zorg voor een plan B

Een tuinfeest organiseren in België? Goe zot! Inderdaad, de kans dat je midden in het aperitief met borden en tuinstoelen de living in zal moeten rennen en iemand intussen met de schaal zalmrolletjes uitsleert in het natte gras, is reëel. Zelfs wanneer Frank mooi weer voorspelt, zorg je toch best dat je er al eens over nagedacht hebt, waar je iedereen binnen kwijt kan. Je hoeft je huiskamer daarom niet al ontruimd te hebben, als je maar al weet hoe je het zal aanpakken dan zal iedereen je op het moment zelf wel helpen met schuiven en schikken.

Tip 8: kleine details, massa’s appreciatie

Het zit hem in de kleine dingen. Rietjes met ieders naam erop, foto’s aan een lint tussen de bomen, vlaggetjes boven tafel en onkruidboeketjes in confituurpotjes. Kleine dingen die je feest zoveel persoonlijker en opmerkelijker zullen maken.

Tip 9: aluminiumfolie is uw vriend

Misschien ligt het aan mij, maar ik moet na een feestje zelf altijd nog zeker 3 dagen restjes van die dag eten. Ik maak ALTIJD veel te veel eten. Onder het mom van sharing is caring, geef ik iedereen die wil tegenwoordig gewoon de felbegeerde restjes mee naar huis en ik heb daar nog niemand neen tegen horen zeggen. Stal alle restjes op het einde van het feest uit op een lange tafel, geef iedereen een flink stuk aluminiumfolie en laat hen meenemen wat ze willen. Wedden dat de ballekes het eerst op zullen zijn?

Tip 10: let it go

Geniet! Hoe stressvol zo’n feest organiseren ook mag zijn, vergeet er vooral zelf niet van te genieten. En vergeet ook niet dat er op elk feest al eens  iets misgaat en dat niet erg is. Valt de vaas met bloemen in scherven uiteen op de grond, waardoor vriend X zodanig verschiet dat hij de plateau met cocktails over het prachtig witte tafelkleed en het nieuwe gele kleedje van vriendin Y uitkapt? Niet het einde van de wereld, toch?

By Anne-Sophie

Met dank aan Loes voor de mooie foto’s

Hebben jullie nog tips voor een geslaagd (tuin)feest?

 

3x studysnacks

Tussendoortjes zijn eigenlijk een van mijn favoriete maaltijden van de dag. Een spijtige zaak, aangezien ik in de namiddag vaak practica heb en je nu eenmaal tussen het affilteren van chalconkristallen door niet even een appeltje kan beginnen schillen. Een triest, onuitgesproken tussendoortjesverbod dus.

Het is dan ook niet geheel onlogisch dat ik me tijdens blokperiodes en examens in m’n element voel op eetvlak. Als pauze wat knoeien met notenboters of havervlokken, veel meer heb ik niet nodig om heel even weer gelukkig te zijn in die niet al te vrolijke tijden. Afgelopen paasblok experimenteerde ik er dus lustig op los met als resultaat een worddocument vol mini-receptjes en een camera die uitpuilt van eetfoto’s.  Op dat vlak ben ik dan toch productief geweest die twee weken…

Omdat ik vond dat ik deze 3 toppertje niet voor mezelf kon houden, lijst ik hieronder de receptjes op voor mijn favorieten. Alle drie zijn ze op 2 minuten klaar, zo gezond als mogelijk en bomvol gezonde vetten, proteïnen en goede suikers om nadien weer stevig in de boeken te duiken.

PS: Al deze snacks zijn ook ideale post-workout-snacks. Eet ze binnen het half uur na je workout en ze zorgen voor de nutriënten die je lichaam op dat moment nodig heeft voor spieropbouw en herstel.

Raspberry cheesecake

• 2 el haver-, rogge- of andere vlokken
• 1 tl ahornsiroop of honing
• 1 tl amandel-, pinda-of andere notenboter
• 1 klein mager vers kaasje (type petit Suisse)
• Enkele frambozen (vers of diepgevroren)

Meng de granen met de ahornsiroop en notenboter door elkaar in een klein potje en duw goed aan zodat je een bodempje krijgt.
Schik het het kaasje op de granenbodem en versier met frambozen en eventueel nog een scheutje ahornsiroop.

Chocolade-proteinmugcake

• 3 el havervlokken
• 1 el amandelboter
• 1 eiwit
• snuf zout
• donkere chocoladestukjes
• voor de afwerking: een schepje magere yoghurt of verse kaas

Meng de havervlokken, amandelboter, zout en eiwit door elkaar in een kopje.
Voeg wat chocoladestukjes toe. Wie een zoeter cakeje wil, kan nu ook wat ahornsiroop of 1/3 geplette banaan toevoegen.
Zet de mugcake 1 minuut in de microgolfoven of tot de randen loskomen van het kopje.
Werk af met een schep magere yoghurt en war extra chocolade.

Appel-notenboterdonuts

• 1 knapperige appel
• 2 el noterboter (pindakaas, amandelpasta…)
• 4 dadels
• enkele bosbessen en frambozen

Verwijder het klokhuis uit de appel met een appelboor.
Snijd de appel in dikke, dwarse plakken.
Bestrijk de plakjes met notenboter en garneer met dadelstukjes en bessen.

By Anne-Sophie

Van welke tussendoortjes word jij blij tijdens het studeren/werken?