RECEPT: Chocolade en Framboos Trifle

FOTO 1

Je hebt zo van die recepten die fancier klinken én er zo uitzien, dan dat ze werkelijk zijn. Deze Chocolade en Framboos Trifle is er zo eentje. Je kan dit dessertje in letterlijk een tiental minuutjes klaarmaken, het is werkelijk kinderspel en het is zó lekker. Ondanks de ietwat bombastische naam is ‘ie heel licht, niet té zoet en de perfecte combinatie van zoet/bitter en romig/crunchy.

FOTO 2

INGREDIËNTEN: (voor 4 potjes)

  • 4 eiwitten
  • 100 g bittere chocolade
  • 4 eetlepels kristalsuiker
  • 4 speculaaskoekjes
  • een handvol frambozen
  • zout

BEREIDING:

  • Beginnen doen we met de chocomousse: smelt de chocolade in de microgolfoven terwijl je de eiwitten opklopt. Wanneer het er licht schuimig begint uit te zien, voeg je langzaamaan de suiker toe. Zo lost hij helemaal op in de mousse en voel je de korrels suiker niet meer op je tong. Voeg ook een snufje zout toe.
  • Wanneer de chocolade is gesmolten, meng je deze onder de opgeklopte eiwitten. Doe dit met niet al te veel geweld en probeer er in lucht in te ‘vouwen’.
  • Smash de koekjes door ze in een zakje te doen en al je innerlijke agressie erop los te laten.
  • Nu is het tijd om de glaasjes te vullen: start met een laagje speculaaskruimels, schep er dan de chocolademousse over en eindig met wat verse framboosjes. Dit is niet het type chocolademousse dat eerst moet opstijven in de koelkast, dus je kan gerust de trifle onmiddellijk serveren. Je kan ‘m uiteraard ook gewoon op voorhand maken en enkele uren in de koelkast zetten.

Ellen

Powersnack: muëslikoekjes

Powersnack: muëslikoekjes

Ik ben de ontkenningsfase bijna uit. Kan ook moeilijk anders, want met nog maar 2 weken les voor de deur, is het negeren van de nakende examenperiode een behoorlijke uitdaging.

Omdat een soldaat ook niet zonder wapens ten strijde trekt, voorzag ik mezelf de afgelopen week al van wat examen-essentials. Wonend in een klein boerenhol, is Gent het walhalla voor fancy etenswaren. Gewapend met mijn linnen zakjes en potten, plunderde ik de bakken noten, bananenchips, chocoladenoten, cashewboter en gevriesdroogde frambozen (mijn nieuwe verslaving) bij Ohne en sloeg ik in de AH een paar repen Ombar in. Die laatste is een raw vegan chocoladereep die Ellen me leerde kennen door me zo’n reep voor m’n verjaardag cadeau te geven (na 16 jaar vriendschap weet ze als geen ander dat je me met weinig meer een plezier kan doen dan met raar, fancy eten en Hema-schriftjes). Ik plunderde de doos pure-chocoladerepen in de Lidl (jep, mijn boerenhol is zo zielig dat we zelfs geen Lidl in de nabije omgeving hebben) en kocht een paar dozen thee bij Bioplanet.

Ik kan er weer tegen. 

De kans dat al dat lekkers tegen de tijd dat de examenperiode begint al op is, is reëel. Ik kom daar eerlijk voor uit.

Om die reden deel ik graag dit recept voor doodeenvoudige, gezonde muëslikoekjes, die je kan maken met ingrediënten die je zelfs in de lokale Spar in ons dorp kan vinden. Voor zij die muësli haten, is er goed nieuws, want je kan deze koekjes ook met havervlokken maken en er wat chocoladestukjes doordraaien. Of doe er wat citroenzeste in. Of noten. Of gevriesdroogde framboos! U ziet, voor elk wat wils en ideaal power-/troostvoedsel tijdens de komende stressy weken.

Guiltfree mueslikoekjes

Voor ongeveer 12 koekjes

muesli1

Benodigdheden: een oven

Ingrediënten:

  • 1,5 mok muesli of havermout
  • 1 mok volkorenmeel
  • 1/2 tl kaneel
  • een snuifje kardemom
  • een snuifje gemberpoeder
  • een snuifje zout
  • 1 geprakte banaan
  • 2 el honing
  • 2 el kokosolie of boter, zacht maar niet gesmolten
  • Wie echt troost nodig heeft: een handvol chocolate chips (bij voorkeur zo puur mogelijk)

Werkwijze:

  1. Meng de muesli, het volkorenmeel, de kruiden en het zout.
  2. Meng er de banaan, de honing en kokosolie door.
  3. Kneed tot een samenhangend deeg. Het deeg zal tamelijk droog en een beetje korrelig aanvoelen, dat is normaal. Alles komt goed!
  4. Duw het deeg in kleine porties op de met bakpapier beklede bakplaat (voor het deftigste effect rol je het deegje in deeltjes uit) en steek er een 12tal ronde koekjes uit.
  5. Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze in 20 minuten af op 180°C.
  6. Key is dat je ze in de oven laat afkoelen, zo worden ze krokant, anders eindig je met slappe koekjes.

By Anne-Sophie

Weekend Ochtendroutine

FOTO 1

Mijn ochtendroutine op een weekdag moet snel gaan: toilet-gezicht wassen-crème-havermout-makeup-haar-kleren-uit de deur. Gelukkig heb ik tijdens het weekend wat meer tijd en ik vind dan ook niets plezanter dan me een halfuurtje terug te trekken in de badkamer en dan helemaal fris en fruitig aan de dag te beginnen. In deze blogpost laat ik jullie alle producten zien die ik graag gebruik op zo’n luie zaterdagochtend! 🙂

FOTO 2

Stap 1 is uiteraard je gezicht goed reinigen. Deze van Nivea werkt daarvoor perfect. Maar hij kan ook meer, het is namelijk een reiniger, een scrub, én een masker in slechts één tube. Ik gebruik ‘m als volgt: ik maak mijn gezicht nat met koud water, breng de crème aan met circulerende bewegingen en laat ‘m dan een tiental minuutjes inwerken. Hij droogt mijn gezicht vrij sterk uit, maar, hoewel ik een droge huid heb, dat is voor mij geen probleem. Ik gebruik nadien gewoon een hydraterende dagcrème ter compensatie én hij zorgt dat er wat puistjes op mijn voorhoofd (de enige vette plek op mijn gezicht en een broeihaard voor puistjes!) te voorschijn komen!

FOTO 3

Stap 2 kan je eigenlijk combineren met de eerste stap: voor mijn neus (en soms ook voor mijn voorhoofd) gebruik ik af en toe deze Clear-Up Strips van Niveau. Hij verwijdert mee-eters heel gemakkelijk en reinigt tot diep in de poriën. De huid waarop je ‘m wil aanbrengen even nat maken, dan met droge vingers aanbrengen en opnieuw een tiental minuutjes laten zitten!

FOTO 4

De derde stap is het aanbrengen van een hydraterend serum. Doordat de Nivea reiniger mijn huid vrij sterk uitdroogt, is dit voor mij dan ook een onontbeerlijke stap. Hoewel dit serum van Estée Lauder bedoeld is voor ‘avonds, gebruik ik dit goedje vooral ’s ochtends. Ik kan werkelijk niet uitdrukken hoe goed dit serum werkt. Oké, hij is heel prijzig, maar hij voelt zo zalig aan op je huid: hydraterend zonder een vettig gevoel achter te laten en perfect voor een droge en gevoelige huid.

FOTO 5

Nadien is het tijd voor een dagcrème. Ik gebruik al een tijdje deze van Estée Lauder en vind hem heel goed! Het is wel belangrijk om te weten dat deze héél hydraterend is. Hij is dus perfect voor een luie zaterdag wanneer het geen probleem is om een beetje glimmend en vettig rond te lopen, maar niet zo ideaal wanneer je onmiddellijk nadien foundation moet aanbrengen. Is dit wel het geval bij jou, dan zou ik deze eigenlijk niet aanraden. Je kan hem natuurlijk ook perfect gebruiken als een nachtcrème.

FOTO 6

Eindigen doe ik met een beetje parfum. ‘Le jardin de Monsieur Li’ van Hermès is mijn recente favoriet. Mijn ouders kochten ‘m voor mij toen ze van vakantie terugkwamen (#taxfreeshoppen) en ik ben er zo’n grote fan van! Fris, vrouwelijk, niet te zwaar en perfect voor de lente!

Ellen

Wat eet dat, zo’n student? #3

Joepie, tijd voor nog eens blogpost waarin ik jullie toon wat ik allemaal heb gegeten op 1 dag. De dag in kwestie was een drukke maandag vol lekker én (semi-) gezond eten!

FOTO 1

09u08: Op maandag start mijn les pas om 10 uur. Een enorme luxe, je maandagochtend zo laat en relax starten als het mij vraagt. Mijn ontbijt is hetzelfde als altijd: havermout met sojamelk, een banaan, een theelepeltje aarbeiengelei en een flinke snuif kaneel.

FOTO 2

11u17: Hoe graag ik havermout ook eet, het vult mijn maagje écht niet tot de lunch. Ik kies daarom voor een gezonde ochtendsnack en eet een appel tijdens de les.

FOTO 3

13u02: Op maandagnamiddag heb ik altijd extra Franse les naast mijn ‘gewone rechtenlessen’. Heel veel tijd tussen die lessen zit er echter niet dus ik zorg ervoor dat ik altijd mijn lunch al mee heb en niet in de ellenlange rij bij Panos moet staan aanschuiven. Deze week zag mijn lunch er extra fancy uit: ik liet me inspireren door een recept van Delicously Ella en maakte een héérlijke quinoa-bulgursalade met kleine gem-slaatjes, wortelen, geroosterde paprika’s, pikante kip (gebakken in chilisaus), peterselie, citroen, olijfolie en tahini.

FOTO 4

15u49: Eenmaal terug op mijn kot, heb ik wat energie nodig vooraleer ik begin te studeren. Een kommetje Griekse yoghurt met een kiwi en een klein stukje chocolade geven me de nodige boost!

FOTO 5

18u23: Ik experimenteerde opnieuw met een recept van Delicously Ella door mijn versie te maken van haar avocadopesto. In tegenstelling tot mijn heerlijk slaatje van die middag is dat minder mijn ding. Ik doe dan ook maar een klein beetje pesto bij mijn pasta en kook er ook wat spinazie bij.

FOTO 6

20u34: Mijn dag eindigen doe ik met dit heerlijke chocolade-hazelnootkoekje van Delhaize.

By Ellen

Hoe overleef ik het hooikoortsseizoen: 8 tips

Hoe overleef ik het hooikoortsseizoen: 8 tips

Lang leve de winter, want daar is de lente met zijn pollen weer 😦

In de privésfeer staat het hooikoortsseizoen garant voor mijn bronstige bambigeluiden (zoiets), papieren zakdoeken die ik door het huis strooi als de broodkruimels van Hansje en Grietje en gezaag, veel gezaag, want van hooikoorts word je ambetant en moe en dat zal iedereen geweten hebben.

Het is dus voor iedereen best dat ik zo min mogelijk last heb van al die pollen in de lucht. Over de jaren heen, verzamelde ik dan ook al een massa tips om het hooikoortsseizoen (lees 1/4 van het jaar) zo aangenaam mogelijk te laten verlopen. Omdat ik geloof dat ik niet de enige ben die binnenkort met tranende ogen aan een zakdoekendoos gekluisterd zal zitten, geef ik mijn geheimen graag prijs.

Tip  1: Antihooi van Hooy

Er zijn van die mensen die voorbestemd zijn voor hun beroep. Zo wist de kleine Jacob Hooy natuurlijk al van kleins af aan dat ‘ie hooikoortskuren zou gaan ontwikkelen (flauw, I know). Dit jaar probeer ik de 4 maandenkuur uit, waarbij je 4 maanden lang elke week op een vaste dag 3 pilletjes neemt. Homeopathisch als ze zijn, bevatten deze pilletjes niet veel meer dan wat pollen, ogentroost, dextrose en ajuin. Ajuin, jawel, ik vertrouw erop dat Jacob daar een reden voor heeft. Tot nu toe merk ik eerlijk gezegd nog niet zo gek veel resultaat, het hooikoortsseizoen is dan ook nog niet zo heel lang bezig en ik heb tot nu toe dus standaard nog niet veel last. Wat me vorig jaar tijdens de examens wel overeind hield, waren Jacob Hooy’s acuutkorrels. Zoals de naam doet vermoeden, zouden die acute hooikoortsopstootjes weten in te dijken. Het is vermoedelijk veeleer een placebo-effect, maar bij mij wisten die korrels de symptomen vorig jaar wel wat te verminderen.

U vindt deze 2 Jacob Hooy producten online of in Sluis. Jep, u moet wat over hebben voor een zakdoekloze lente/zomer.

Hooi

Tip 2: Balsemzakdoekjes

Dit is in het kader van mijn pril zero-waste-leven, niet meteen een klepper. Feit is nu eenmaal dat mijn poezelig neusje na een dag op intensief hooikoortsniveau in stoffen zakdoeken snuiten volledig openligt. Niet plezant. Het extra afval door het gebruik van papieren zakdoekjes, neem ik er deze periode dan maar bij, want cleenexjes (of gewoon Aldizakdoekjes) en al zeker de soort met balsem maken in tijden als deze een wereld van verschil!

hooi2

Tip 3: Dampen

Neem een kookpot, doe er een laagje water in, breng aan de kook, druppel er wat teatree  etherische olie in en hang er u boven met een handdoek over uw hoofd. Daarna eens flink snuiten en klaar. Dit is mijn 3-maal-daagse geneugte in snottertijden. Na een minuut of wat dampen, lijken alle pollen uit mijn ogen en neus gestoomd en kan ik weer even voort.

hooi3

Tip 4: De zonnebril

In het hooikoortsseizoen, deins ik niet terug voor divakuren. Ik draag schaamteloos dag in dag uit mijn zonnebril. Zijn functie is tweeledig. Enerzijds zorgt hij als ik buitenkom dat er minder pollen in mijn ogen waaien en anderzijds beschermt hij me tegen mezelf. De kans dat ik in een allergie-opstoot m’n ogen uitkrab is immers groot.

hooi4

Tip 5: Ramen toe

Normaal laat ik het raam van mijn kamer de hele dag open staan. Ik hou van een frisse kamer, zolang er maar geen pollen inhangen. In de lente/zomer, beperk ik de open-raam-tijd tot de tijd tussen opstaan en tanden poetsen, zodat er vooral frisse lucht en minder pollen m’n kamer in kunnen.

hooi5

Tip 6: Vrees grasmaaiers

Ik hou zoveel van de geur van versgemaaid gras. In deze periode kan ik het me helaas niet permitteren wat aan gras te gaan snuffelen zonder daaropvolgend 3 uur met tranende ogen en een jeukende neus op bed te moeten gaan liggen. Vlucht dus ver weg zodra u het gezoem van de gevreesde grasmaaimachine hoort!

hooi6

Tip 7: Hygiëne voor alles!

Mijn haar werkt gewoon als een pollenmagneet en wanneer ik met een kop vol pollen in bed ga liggen, ben ik eraan voor de moeite en lig ik nog uren bronstige bambi’s te imiteren en te snotteren. Een frisse douche voor het slapengaan spoelt alles eens weg, waardoor ik veilig zonder pollen in bed kan kruipen.

hooi7

Tip 8: Kalmte kan u redden

De ervaring leert me dat ik tijdens een hooikoortsopstoot nog het best af ben door gewoon 5 minuten plat op bed te gaan liggen en rustig te ademen. Het kan aan mij liggen, maar eens ik begin te niezen, te snuiten, in mijn ogen te krabben en te bambi’en, hou ik niet meer op, begin ik vermoeid te zagen en durft dat in examenperiodes al eens te resulteren in een wanhopige huilbui. Door gewoon 5 of 10 minuten te doen alsof ik slaap, krijg ik mezelf (en zo vaak ook m’n allergie) onder controle. Volkomen onwetenschappelijk, maar het marcheert.

hooi8

Ligt u ook alvast te snotteren? Wat doet u tegen hooikoorts?

By Anne-Sophie

Review: NYX Soft Matte Lip Cream

Om eerlijk te zijn begrijp ik zelf niet helemaal goed waarom het zo lang heeft geduurd vooraleer ik me dit cultproduct eindelijk eens aanschafte. Beautyland was in euforie toen deze Soft Matte Lip Cream van NYX uitkwam: een typische matte liquid lipstick die lang blijft zitten, maar toch je lippen niet al te veel uitdroogt. Ik had de voorbije maanden al een aantal bezoekjes gebracht aan de Gentse NYX-winkel, maar nog geen enkele keer was ik effectief met een aankoop naar buiten gestapt. Tot twee weken geleden. Ik had mezelf voorgenomen een mooie, alledaagse nude-variant te kopen. Dus toen ik na (letterlijk) een halfuur alle kleurtjes te swatchen op mijn hand ik naar buiten kwam met een felle lipstick (genaamd ‘Manila’) was ik dan ook lichtjes ongerust. Misschien had ik me iets te veel laten meeslepen door het enthousiasme van vriendin X? Of had ik door het indrukwekkende aanbod gewoon een ware impulsaankoop gedaan? Je leest het in deze blogpost!

FOTO 1

Nummer 1, de kleur. Oké, de verpakking ziet er héél roze uit, maar ik zweer het je: in realiteit valt het allemaal best wel mee. Als je voor een fijn laagje gaat, is ‘ie heel draagbaar. Bovendien is de kleur ook een stukje meer oranje/roder (hoewel dit niet helemaal duidelijk is in de foto) dan ik had verwacht, dus daar was ik uiteindelijk heel blij mee. Het is hét perfecte kleurtje om een neutrale zomeroutfit op te vrolijken.

Nummer 2 en minstens even belangrijker, de textuur. Allereerst werkt hij heel erg gemakkelijk. Ik ben een ware kluns als op het aankomt op het aanbrengen van lipstick, maar zelfs ik maak er geen boeltje van. Het borsteltje is vrij klein waardoor je fijn kan werken en bovendien hangt er niet onmiddellijk veel product aan waardoor de kans dat je The joker-achtige lippen krijgt een stuk kleiner is. Ook is hij een stuk minder uitdrogender dan ik had verwacht. Inderdaad, het is en blijft een liquid lipstick, maar hij is echt vrij comfortabel. Zeker als je eerst een flinke laag lippenbalsem aanbrengt! Doordat ‘ie een stukje droger is dan je gemiddelde lipstick, blijft deze NYX Lip Cream ook wel heel wat langer op je lippen zitten!

Prijs: € 7,99, keuze uit een zeer ruim kleurenaanbod. Te vinden in elke NYX-store of hier online.

Ellen

Nagelverzorging 101

Iedereen die, net zoals ik, zo goed als altijd nagellak draagt, kent het probleem wel: je nagels zijn droog, pellen of breken af, hebben een gele schijn, … Het is daarom heel belangrijk om je nagels goed te verzorgen en ze af en toe eens wat tlc te geven.  In de blogpost van vandaag geef ik jullie mijn tips en musthaves voor een simpele, maar effectieve routine. Gezonde nagels ogen nu eenmaal veel mooier én je nagellak zal ook langer blijven! Win-win als je het mij vraagt! 😉

FOTO 1

FOTO 2

  • Je handen regelmatig insmeren met handcrème is niet alleen goed voor je huid, maar ook voor je nagels. Neem even de tijd om je vingers goed in te smeren, masseer de crème in je nagelriemen en neem ook eens je nagels zelf mee. Klinkt misschien een beetje vreemd, maar ik doe dit een aantal keer per week en ik merk echt een verschil. Mijn favoriete handcrème op dit moment is deze van Rituals: ruikt héérlijk, trekt snel in en is heel zacht voor mijn vaak erg gevoelige huid.
  • Zodra je nagel een klein scheurtje vertoont, is het belangrijk om je nagel terug onmiddellijk egaal te vijlen. Zo voorkom je dat het scheurtje vergroot. Deze nagelvijl van Rituals werkt hier perfect voor!
  • Ik geef het toe: het kost een beetje meer moeite en tijd, maar een basecoat gebruiken is écht zo belangrijk. Het voorkomt dat je nagels een gele schijn vertonen en worden aangetast door de nagellak. Bovendien zorgt deze basecoat van Chanel ook voor glad en egaal effect.
  • Af en toe moet je je nagels eens wat rust gunnen. Een aantal dagen geen nagellak dragen doet vaak wonderen. Kan je jezelf er niet van weerhouden om toch te lakken? Gebruik dan eentje die nagels versterkt en herstelt, zoals deze van Maybelline (geen Belgische link te vinden, het is nr. 25 in de ‘Tenue Strong Pro Technologie Gel’-reeks), die ook nog eens een mooie, natuurlijke look geeft.

By Ellen